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圖、文／珈常菜 Roka

冬日裡的反覆溫差像是情緒化個性般地惱人

連帶身體也被影響

感冒反覆不容易痊癒

提升免疫力在這個季節真的是很重要

這時候來碗香菇蒜頭雞湯真的是太暖心!



之前私藏新歡Staub 31cm 橢圓公雞鍋

此時拿出來燉煮整隻全雞

再剛好也不過了!

當初買的時候在29cm 和31cm之間猶豫不決

後來覺得我買31cm是對的

放了全雞後仍有很大空間放湯水

這太重要了! 喝全雞湯就是要喝湯的啊! 精華之所在呀!!!

烏骨雞比白肉雞來年菜推薦宅配得好

低脂低膽固年菜外送推薦醇

而且有豐富的膠原蛋白!

土雞也不錯,只是價格較高,純放牧的一隻都要四五百了

我買這隻烏骨雞才199元^^

另外香菇我比較建議搭配鈕扣菇

口感比大香菇來得更好噢! 我這次是買新社的鈕扣菇,很好吃



{香菇蒜頭雞湯}

作法:

1. 全雞先汆燙,抓著安格斯牛肉等級雞頭和雞翅讓整隻雞泡一下熱水澡就抓起來,

上上下下的動作

就能年菜菜單名稱讓雞腹腔的血水流出

2. 因為我看到雞頭會害怕,就用利剪剪斷喉嚨到雞頭的部分去除

接著將一大把剝皮後的蒜頭從雞屁股塞進去雞肚裡

3. 乾燥鈕扣菇泡水軟化後

香菇和香菇水一起倒入

4. 因為我想要整鍋湯蒜味更濃

又再放入三球帶皮大蒜球年菜外賣2017

(有先將外皮沖洗過)

5. 倒水到鍋內約八分滿,

先中大火煮滾水後

撈掉浮沫

切小火慢燉1.5小時

關火再燜半小時

Staub鍋表現真的很出色又給力!!!

雞隻輕輕一撥,骨肉分離

肉也軟嫩不柴

Staub鍋蓋汲水釘設計更是讓湯水一滴都不少

上桌前再加點鹽巴調味即可



真的非常香濃好喝! 而且用烏骨雞,湯也比較不油膩,很清爽噢!!!

常生病感冒一定要自己煮來喝看看

經過這次我有點愛上燉煮全雞湯了! 比單買雞腿切塊燉的湯來得滋味更濃郁

營養感覺也更豐厚

※更多精彩內容，請見【珈常日々雜話曆 】

南投縣自造教育示範中心今日落成啟用，各項機械科技引人目光。（記者謝介裕攝）

2017-01-0517:29

〔記者謝介裕／南投報導〕被視為對莘莘學子科學發展具有跨世代意義的「南投自造教育示範中心」，今日在副縣長陳正昇帶頭操作機械設施的熱鬧氣氛中落成啟用，目前全縣有15所國中小納入「種子」學校，並依各校特色區分科學機器人、3D設計與創意木工等3大類，盼藉此讓創意構想透過科技呈現，加強學生對自造教育的認知與技能，進而提升與都會區的競爭力。 ?南投縣府今日在南投市康壽國小舉辦自造教育示範中心揭牌暨成果互動體驗活動，副縣長陳正昇也到場，並利用平版電腦實際操作機器人，將球踢進球門，企盼未來縣內教育界自造教育能順利推動。 ? ?陳正昇指出，教育不只是考試，該中心成立後，可讓學生接觸自造教育，學習將生活情境連結，透過3D設計等數位科技技術，將創意構想變成實際物體，同時也讓學生有機會體驗數位科技，打破傳統教育、思維，激發學生潛能並熱心參與。 ?? ?目前種子學校有15所，區分3大類，以發展科學機器人為主的學校，計有延和、中興、草屯3所國中及地利、永樂2所國小；3D設計學校包括信義、埔里2所國中與大成、僑光、史港3所國小；創意木工則是南崗、名間2所國中及南光、水里、中正3所國小。?

（中央社華盛頓2日綜合外電報導）政權交接團隊資深成員今天表示，美國準總統川普料將指派萊特海澤出任美國貿易代表，希望借重這位貿易談判大將執行一部分重大政策。 路透社報導，萊特海澤（Robert Lighthizer）目前是世達律師事務所（Skadden Arps）的合夥人。根據世達律師事務所網站的生平簡介，萊特海澤1980年代總統雷根執政時，曾擔任具大使頭銜的美國副貿易代表。 根據生平簡介，數十年來他擔任多起反傾銷案的律師，且主張國外市場開放。 身為川普的貿易代表，萊特海澤將在制定強硬政策上扮演關鍵角色，但強硬政策恐讓華府與中國大陸和其他貿易夥伴間的緊張關係升高。 然而，他可能不會擔任川普貿易政策的主要擘畫者。根據政權交接團隊發言人，主要擘畫者的角色將落在川普挑選的商務部長、身價億萬的投資人羅斯（WilburRoss）身上。（譯者：中央社陳昱婷）1060103
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